深圳市中港源物流搬家有限公司
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秋风起,蟹脚痒,又到大闸蟹食季。但今年的大闸蟹市场却与往年大有不同,那就是在各个直营店之外,以天猫为首的电商势力的崛起,而最近的一个标志就是一项中国生鲜行业新记录的诞生:9月21日上午10:00点,距离阳澄湖开湖还有两天,天猫开启大闸蟹预售活动,居然在1分钟内卖出14万只大闸蟹。天猫并宣称,消费者最快6小时就可以收到阳澄湖捞起的新鲜大闸蟹。
一分钟14万只的销量在高度发达的中国电商业看起来没什么大不了,但具体到大闸蟹就不同了,因为大闸蟹的特点是需要“鲜活”,把14万双鞋配送到家和把14万只活的大闸蟹送到家是截然不同的两种概念,这也是为什么大闸蟹市场多年来一直被实体商家控制,因为生鲜配送、冷链供应向来是物流业最高端的一块,更追求效率和数量的电商们在没有准备好之前是不敢涉足的。
直到今年,生鲜电商和生鲜物流成为电商巨头们的发展重点,如天猫8月初D轮投资生鲜电商平台易果后,将天猫、菜鸟与易果、安鲜达的生鲜平台和物流平台进行整合,实力大涨后......电商势力才敢于大举染指大闸蟹生意,并喊出“最快6小时”这样在过去看来很夸张的配送速度。
然而电商巨头这一染指,其影响就是全局性的,对行业的改变直达京城千里之外大闸蟹之乡的湖畔水岸,在阳澄湖,“围剿”当地大闸蟹的势力格局变换,已经是波谲云诡。
从一家独秀到三国杀,阳澄湖上演“新沙家浜”
大闸蟹并不只生长在阳澄湖,但最正宗的大闸蟹只属于阳澄湖,阳澄湖因为大闸蟹扬名四海,而在大闸蟹出名之前,阳澄湖被中国人最熟知渠道是京剧《沙家浜》,新四军某部指导员郭建光,带领18名伤员,来到沙家浜养伤,日伪军大扫荡,伤员们躲进了阳澄湖的芦苇荡,于是展开了国、共、日伪多方势力角逐的剧情。
今天阳澄湖周边各商业势力对大闸蟹的争夺,就像一幕新“沙家浜”。
2017年大闸蟹市场之所以产生巨大变化,主要有两个原因,首先是需求依旧旺盛,作为传统高端佳节礼品,茅台市场都复苏了,大闸蟹可想而知,而且今年还有一个因素加剧了供需失衡:大闸蟹减产。阳澄湖成为水源地之后,阳澄湖围网养殖大闸蟹的面积比去年下降了一半,从3.2万亩直降至1.6万亩,总体产量下降,去年阳澄湖大闸蟹的总产量约2100吨,今年预估只有1300-1500吨;其次是在战略上,阿里等电商巨头在瓜分完既有市场之后,开始把目标盯准商超领域,而商超领域的重点又是生鲜电商,而大闸蟹销售又是生鲜电商每年的热点,其胜负体现的是平台的运营能力高低,是话语权之争,从这个角度讲,赢取大闸蟹战争,已经不是赚多少钱的问题。
各方势力关于大闸蟹市场的竞争实际上就是蟹源和配送的竞争。
在天猫们渗透到阳澄湖之前,最初能够进行大闸蟹配送的只有两家上规模企业,顺丰和EMS,而其中顺丰又几近于占有垄断地位。在相当长的时间段内,作为中国快递业的老大,由于动手比较早,顺丰曾经几乎垄断了阳澄湖80%以上的大闸蟹运输:去年阳澄湖大闸蟹送出大约共1000万单,顺丰800万单,EMS约100万单,跨越等其他物流合计约100万单。
顺丰体系内运输的大闸蟹一部分送往商家,一部分在其自由生鲜电商平台顺丰优选上进行销售。